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《時尚美食旅遊》M107 粽樂透 - 還我自然本色【GO&2田園蔬食】



江老闆以自己茹素多年,平時到飯店或美義餐廳時,大多是不完整的美食,
所以當他與妻子決定開店以後,完整性是店家要求的特色,
從鄉村風格的暖暖設計、特請法國藍帶廚師專業料理,
到忠於食材的簡單原味都有所堅持,
簡單的一餐,涵蓋了氛圍、專業和理想的慢食態度。




主打自然鮮蔬的美義全素餐廳不多,不含五辛香料更是一間難尋,
江老闆說GO&2田園蔬食菜單最費工的部份,就是食材的找尋,
像一般漢堡用到的酸黃瓜、義大利醬汁中的芥茉醬都帶有洋蔥等香料調味,
為了做到料理的完整性,他們寧可花時間找不含五辛的同等食材,
也不願跳過任何一個步驟。


  塔塔手作漢堡

  米斯薔瑪青醬飯

有別於素料加工品,這裡吃得到食物原味,享受美食也不帶負擔。
還有兒童遊戲區,也是間非常溫馨的親子餐廳喔!




*首張大圖:千葉黑柿麵





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電話:03-5409789
地址:新竹市武陵路73巷16號
供餐時間:AM10:30~PM02:00  PM17:00~PM08:40 (週二公休)





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