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《時尚美食旅遊》M105 綠的力量 - 跟著我們吃一天蔬菜【籽田野菜屋】

走進日式風格的木屋,暖黃色的燈光零星倒影在木質桌面上,
這裡不是燒烤店或是酒吧,而是主打健康蔬食的店家。




「籽田野菜屋」是張小姐從友善農地、親近自然的想法出發,
自覺不是餐飲系畢業,但站在園藝系的農耕態度上,
譬喻「籽」就如同一顆種子從零開始,最後耕成一塊田園,
把蔬食生活的飲食觀念分享出去。



吃肉也可以,吃菜也很棒,她只是想傳遞「這一餐不要吃肉」、
「跟著我們吃一天蔬菜」的理念。

因此店裡決不用罐頭和味素把味道統一,每天果菜的酸甜如實吃進肚裡。



「豆漿味噌拉麵」把不濾渣豆漿倒進蔬菜湯底,
讓客人吃到完整的纖維並且不易漲氣,再加入味噌拌煮,鹹甜恰到好處,
最後才將用全麥麵粉、水和一點點鹽巴製作的手作麵條放入湯裡。

為防久浸容易軟爛,因此下麵條和出餐的時間店家特別留意,
只為給您最新鮮的用餐時機。





INDEX
電話:03-5355880
地址:新竹市世界街93號
營業時間:AM11:30~PM02:00  PM05:30~PM08:30 (週三公休)












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