追蹤
新竹人,關心新竹市~新竹工商小市集
關於部落格
  • 21764

    累積人氣

  • 10

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

《時尚美食旅遊》M105 綠的力量 - 【水木咖啡】分享所愛的自然原味

 

原木、自然、吧台、綠色是整個店內裝潢設計的重點元素,
打造出來的氛圍十分愜意舒適。
水木咖啡的餐點很簡單,味道也如同經營者Amanda和Pure一般可愛。
 
看著兩個歡喜討論美食和烘焙作法的女生,那感覺像在看一場電影,
而她們的相遇也很奇妙~~~

在咖啡廳遇到,Pure看到Amanda在看烘焙食譜於是上前攀談,開始了兩人的交集。幾個月後水木書苑的年輕爺爺邀請Pure來開店,Pure就找了一拍即合的Amanda一起展開了水木咖啡。
 
兩個女生的理念是自然原味,不加添加物。
並且以做給家人、朋友一樣,像一個家、一個主人那樣分享愛吃的東西給客人。
 
「蜂蜜拿鐵」請朋友特別幫忙烘焙豆子,
加入龍眼蜜卻不會很甜,裊裊上升的捲繞熱氣蘊含著龍眼蜜微香。

「檸檬戚風蛋糕」使用黃檸檬皮與汁,加上動物鮮奶油,
綠市集小農的放牧雞蛋,鬆軟蛋糕由於食材本身新鮮,
使得各個食材的原味層次分明好味。

「手做餅乾」有三種:
蛋白、杏仁粉、糖製作的「灰姑娘」
依心情製作抹茶、咖啡、核桃、巧克力不同口味的「雪球」
椰子粉、雞蛋、糖完成很椰子的椰子酥。
 
在水木咖啡「巧巴達+青醬」、「法式香料麵包」兩項輕食都可以變成套餐。

+$100有南瓜湯、蜂蜜優格、指定飲品(美式咖啡、豆漿、鮮奶茶、法國瑪黑茶)
+$140有南瓜湯、蜂蜜優格、任選飲品。所有醬料、麵包、優格皆是自己手工熬煮發酵製作。
 
流行一陣子的鬆餅,水木咖啡一樣有,
但是比較少有的比利時鬆餅,麵團中加入了萊姆酒泡葡萄乾,
所以巧妙帶著葡萄乾的甜與萊姆酒的迷人香味。

假日特別提供磅蛋糕(1/4CAKE)
由奶油、糖、蛋、麵粉各1/4製作而成,維持一貫蛋糕類$60一份的價位。



興趣的實踐,教學的相長,誕生的好地方。
想要從城市監獄抽離,不妨傍晚時分逃走吧!到水木咖啡一趟,
廣闊平靜的湖面,大量的自然環境,優良的食材原味,
歡迎憶起最純粹單純的森林系時代。







 Index
電話:03-5723474
地址:新竹市光復路二段101號清華大學風雲樓一樓
營業時間:一~日AM10:00-PM06:00







相簿設定
標籤設定
相簿狀態