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《時尚美食旅遊》M102 一起繽紛聚會 - 「普韻堂」 譜出茶香情濃好喉韻

 

走進普韻堂就聞到滿室茶香,各式茶餅、茶磚陳列在架上。
還有上圖的大紅袍武夷紅茶喔

普韻堂負責人謝老闆說:「普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法,可製成多種普洱茶。鮮葉經過殺青、揉捻、曬乾,製成的大葉青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模,可製成方形的『普洱方茶』、碗形的『普洱沱茶』、圓形的『七子餅茶』、心形的『普洱緊茶』。」
 
謝老闆邊泡茶邊說:「普洱茶色澤烏潤,香氣馥郁,滋味醇厚回甜,飲後令人回味無窮。」

一試喝果然沒錯。

 

剛喝下去的時候好像沒有味道,不過茶湯吞下去的時候,舌根又逐漸浮起甘醇的滋味,因為香氣就藏在味道裡。
「沖泡普洱茶首先要先沖過一次熱水,因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在裡面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。」
 
雖然街頭到處可見手搖杯茶飲店,但真要喝上一口真正的好茶,還是要到專業的茶行,請教專業的茶師。



普洱茶千年來受到歡迎不僅是因為它的香氣、滋味及飲用價值,它相傳也有相當的醫療效果,因此飲茶人士也把它當作養生妙品,所以說喝普洱茶不僅經典也是時尚。

有空來坐坐聊天泡個茶吧!

 


 
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電話:03-5226714
地址:新竹市中山路451號
營業時間:10:00~21:00




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