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《時尚美食旅遊》M101 來來來~開鍋囉 - [一夜一萬聖系列] La sphe’re烘焙坊 & Patisserie Sonia 楓菓子法式甜點


中央路上鄰近Big CityLa sphe’re烘焙坊讓糖果著魔了。



以「sphe’re(球體)所創設的烘焙品牌,希望帶來感官上的真實體會,以及生活上的美好感受,因此堅持使用未精煉的食材,將食物和生活充份融合。

因應萬聖節的來到,主廚Alpha創作出讓人情不自禁大喊「好可愛」的小糖偶, 可愛造型彷彿變身點心,讓搗蛋鬼瞪大雙眼要糖吃。




大圖是用法式蛋白霜餅做成的小幽靈,需要一整夜的低溫烘烤才會誕生。
而這張「Halloween Macaron」屬限定發行:有酸青檸、芝麻無花果、岩鹽苦焦糖巧克力、開心果、小荳蔻南瓜口味!




法式杏仁餅做的鬼鬼餅,像不像鬼軍人的徽章呢?


再介紹一家「楓菓子」
甜美的黑夜餅乾可愛出擊。
無畏不快樂的恐懼與壓力,打開門,給的是無與倫比的小確幸。


光華路上的楓菓子以「精緻且富有層次」的法式甜點為食軸,穿上各式小鬼衣粧,在萬聖節的氣氛下香脆出爐,創造極具放鬆、愉悅魔力的精靈鬼怪。

主廚Sonia因為對甜食的諸多想法,毅然決然從中醫師身份轉行當起烘焙師傅,並且從食材本質去思考健康的觀念,進而開創「楓菓子」重視原食值價的手作甜點。




嚴選法國伊斯尼發酵奶油、日本昭和菓子粉和法國可可巴芮巧克力粉製作,提供原味和巧克力選擇。




給我糖,還是要搗蛋





index

【La sphe’re烘焙坊】
電話:03-5323280
地址:新竹市中央路182號
FB搜尋:La sphe’re
 
【Patisserie Sonia 楓菓子法式甜點】
電話:03-5358038
地址:新竹市光華街95巷3號
FB網址:https://www.facebook.com/PatisserieSonia

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